Wat is een Barra Gallega? Wat is het verschil tussen een Freddo Espresso en een iced latte? En wat maakt matcha ceremonieel? Hier leggen we uit wat er op onze kaart staat, met de prijzen van vandaag.
Een Freddo Espresso is Griekse ijskoffie: een dubbele espresso die met ijsblokjes wordt opgeklopt tot hij ijskoud en licht schuimig is, en dan over ijs wordt geschonken. Een Freddo Cappuccino is dezelfde koude espresso met een laag koud, luchtig melkschuim erop. Bij Freddo aan de Kamp 16 in Amersfoort staan ze allebei op de kaart.
Lees meer
Een Barra Gallega is een stokbrood uit Galicië, in het noordwesten van Spanje, met een knapperige korst en een luchtige, zachte binnenkant. Bij Freddo aan de Kamp 16 in Amersfoort is het de basis van al onze sandwiches. We beleggen het met Italiaanse vleeswaren, kazen en groenten, zoals mortadella met stracciatella en pistache, of buffelmozzarella met tomaat en pistachepesto.
Lees meer
Ceremoniële matcha is de fijnste soort matcha: heel fijn gemalen groene thee uit Japan, gemaakt van jonge theeblaadjes die voor de oogst in de schaduw groeien. Je klopt het poeder op met water tot een romige, felgroene thee. Bij Freddo aan de Kamp 16 in Amersfoort drink je ceremoniële matcha puur, als matcha latte met melk of als fruit matcha met vers fruit.
Lees meer